Cartoline da Barcellona

Avevamo bisogno di viaggiare di nuovo: stare fermi non ci piace, e quando partiamo siamo felici.
Abbiamo sempre poco tempo, tra Ricette per bene e una guida con la quale Fabrizio sta collaborando: non possiamo non parlarvi di Barcellona e Girona, e lo facciamo con brevi descrizioni e qualche foto da Instagram

Eccola Bezoya, l’acqua che abbiamo bevuto più spesso a Barcellona: ha le bottiglie più shabby chic mai viste, di vetro grigio. Anche l’acqua è buona.

La cena al Koy Shunka ha mantenuto le aspettative, soprattutto nei crudi e in certi piatti come il riso con la ventresca di tonno scottato e salsina al miso o il manzo kobe con fondo di  verdure e miso. Chiedete di sedervi al bancone, gli chef e i sushika sono uno spettacolo imperdibile. E mangiate il loro wasabi: anche se non lo amate, questo wasabi è il migliore mai assaggiato.

Barcellona è vitale, sfrontata, rilassata.

Abbiamo finalmente fatto visita a Oriol Balaguer, mago del cioccolato: cioccolatini allo yuzu, alle noci, all’olio, al tartufo. Non ci siamo fatti mancare nulla, nemmeno lo speciale packaging per due romanticoni.

Cena superlativa a base di tapas al Lolita, ex Inopia: vogliamo un locale così, dove mangiare tapas a tutte le ore, di qualità, in un locale giovane, dall’atmosfera rock, a prezzi normali, e che serva le patatas bravas come queste.

Ma la prossima volta veniamo da te, Ferran: Tickets, aspettaci (e facci prenotare prima del 2013!)

Il resto (Girona + Roca) a prestissimo!